目前的研究证实 欧米伽-3 供给不足

在生活中的任何情况下都需要充足的欧米伽-3：从出生前到老年，DHA 和 EPA 对我们的生命力起着至关重要的作用。它们支持正常的心脏功能，帮助维持正常的血压和健康的甘油三酯水平。DHA 还有助于维持正常的视力和大脑功能。即使在子宫内和母乳喂养期间，最年幼的孩子也能从母亲提供的充足 DHA 中受益，因为它有助于胎儿和母乳喂养婴儿的大脑和眼睛正常发育。

但实际上欧米伽-3的供应情况如何呢？

法国科学家对这一问题进行了调查。他们利用法国最新的消费数据，调查了28名怀孕和哺乳期法国妇女的脂肪摄入量，并与742名非怀孕育龄妇女的脂肪摄入量进行了比较。他们发现，没有一位孕妇和哺乳期妇女达到了推荐的每日欧米伽-3摄入量，有些甚至比推荐的每日摄入量少了四倍（ALA）到十倍（DHA）。非孕期对比组的情况与此类似。

第二项研究结果令人兴奋。

这项研究也采用了法国消费研究的数据，但这次的数据来自儿童和青少年。虽然总脂肪摄入量和欧米伽-6的摄入量接近推荐值，但EPA、DHA和蔬菜ALA的摄入量却有所不同：80%的3至10岁儿童和高达90%的11至17岁儿童摄入的这些必需脂肪酸过少。

重视欧米伽-3 缺乏症

好消息是，人们可以津津有味地摄入欧米伽-3 脂肪酸！EPA和DHA在鲭鱼、鲱鱼和鳟鱼等肥美的冷水鱼中含量可观。既然不是每个人都喜欢吃鱼，您也可以选择坚果、种子和某些植物油，如亚麻籽油、大麻油或亚麻荠油。这些都是植物性欧米伽-3 脂肪酸 ALA 的天然来源，其中少量可在体内转化为 EPA 或 DHA。除饮食外，高质量的欧米伽-3补充剂也是一种额外的选择，可使人们更容易达到建议的摄入量。

(2019年1月/2019年3月）

* DHA: 二十二碳六烯酸

** EPA: 二十碳五烯酸

*** ALA: α-亚麻酸

参考书目：

Guesnet, P. et al. 2019. Inadequate daily intakes of n-3 polyunsaturated fatty acids (PUFA) in the general French population of children (3–10 years) and adolescents (11–17 years): the INCA2 survey. Eur J Nutr. 58(2):895–903.

Tressou, J. et al. 2019. Very low inadequate dietary intakes of essential n-3 polyunsaturated fatty acids (PUFA) in pregnant and lactating French women: The INCA2 survey. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 140:3–10.