纤维

什么是纤维？

膳食纤维主要存在于植物性食物中，即碳水化合物。膳食纤维有水溶性和非水溶性之分。人类机体基本上无法消化它们。不过，它们现在被视为人类营养的重要组成部分。粗纤维有时等同于膳食纤维，但这并不完全正确。许多膳食纤维都富含粗纤维，但并不仅仅由这些纤维素组成。

功能

大多数膳食纤维是不易消化的，因为人的消化道没有用于消化它们的酶，或者由于缺乏转运蛋白，因此无法通过肠的细胞膜转运到肠粘膜。 

我们人类在肠道中有许多不同的“转运蛋白”（这些是特殊的蛋白质），它们将诸如葡萄糖或其他营养物质之类的糖转运到肠粘膜，然后从那里进入血液。各种膳食纤维的消化率不同。有些是完全不能消化的，有些则只有一部分。膳食纤维在人体中具有几个重要功能：

胃

在胃中，膳食纤维会增加食物的体积，但不会增加能量含量。因此，膳食纤维能大大增加饱腹感。膳食纤维在胃中会膨胀，因为它们会吸收水分。这导致餐后胃部受到拉伸刺激。这种拉伸刺激会减少刺激食欲的神经递质饥饿素的释放，从而帮助我们产生饱腹感，不再进食。由于膳食纤维还能使食物浆在胃中停留更长时间，因此这种饱腹感会持续很长时间。

肠

由于纤维引起的体积增加在肠中也很明显。您可以使用它在高纤维食物粥中对肠壁施加压力。这会刺激肠子自身的运动-所谓的蠕动。通过刺激蠕动，食物在肠道中停留的时间较短。这里的效果与在胃中保留时间更长相反。在肠道中，食糜的较短停留时间具有积极作用，因为这种情况下，各种毒素在那里停留的时间也较短。膳食纤维将毒素通过大肠和小肠排泄，因为水不溶性膳食纤维未经过该消化道。在肠道中，水溶性膳食纤维还可以作为肠道菌群中各种细菌的食物。肠道菌群会发酵膳食纤维，从而产生二氧化碳，甲烷和氢气等气体。但是，也会形成短链脂肪酸。这些脂肪酸可以帮助滋养肠壁中的细胞。 

所有膳食纤维都对人体健康有益吗？

对于每天的纤维摄入量有各种建议。德国营养学会建议每天消耗约30克纤维。这种纤维应主要来自蔬菜，全谷物产品，新鲜水果和坚果。来自其他国家的各种健康组织建议每天摄入约25克纤维。有些人甚至认为这里的数值应仅为20克。

纤维越多越好？

尚不清楚纤维摄入量是否有上限。但是，重要的是要从低纤维饮食缓慢过渡到高纤维饮食。如果突然大量添加纤维，最初则会引起消化系统疾病。同样，似乎不同的人的消化系统对纤维消耗的反应也不同。您可能对与全谷物面包和其他全谷物产品有关的这种现象很熟悉。虽然有些人可以耐受全麦面包，建议人们将其作为健康食品，但是其他人可能食用全麦面包会遇到消化问题。

目前，统计调查表明几乎不用担心过多的纤维。德国的大多数人说，他们每天消耗的纤维量明显少于建议的20至30克。最重要的是，大部分纤维都来自谷物，而水果和蔬菜则排在第二位。营养专家认为，多吃水果和蔬菜-特别是蔬菜，会更健康。

BIOGENA ColonBalance® 临床测试

更多膳食纤维，更多健康

摄入特殊植物纤维（膳食纤维）会影响肠道菌群的功能和组成。这是因为肠道中的有益菌会利用膳食纤维来滋养自身并进行繁殖：在肠道中定植的细菌种类越多越好。多种多样的细菌有助于形成稳定的肠道菌群，以抵御各种干扰。这一点很重要，因为有利的细菌定植不仅与消化过程和肠道功能有关，还与新陈代谢和心理有关，从而与健康有关。但是，由于西方工业化国家的纤维摄入量太低，肠道有益菌的日子并不好过。

方法

我们的实际测试是要证明，每天增加 10 克膳食纤维的摄入量是否会对肠道功能不佳的人的健康状况产生可测量的改善作用。为此，我们在为期八周的研究开始和结束时，使用世界卫生组织 5 号幸福感调查问卷来测定主观生活质量。

测试制剂

BIOGENA ColonBalance® 是一种中性口味的粉末，含有大量可溶性纤维（金合欢纤维、支链淀粉、柑橘果胶和抗性糊精），肠道细菌喜欢将其用作食物基质。参与者除了正常饮食外，还可以每天服用溶解在一杯水中的10克粉末。

结论

该产品测试的结果是积极的：更多的可溶性纤维（BIOGENA ColonBalance®）会带来更高的幸福感和生活质量。参加实际测试的人的幸福感得分明显提高了 39%，感觉更放松、心情更好、更活跃、休息更好和更有兴趣。BIOGENA ColonBalance® 是一种易于使用、无味且耐受性良好的粉末。将其加入水或食物中搅拌即可。其可溶性膳食纤维具有重要的营养功能。增加每天的纤维摄入量可带来更多的健康价值。众所周知，人体健康始于肠道。